Protéines animales
Nous offrons une large gamme de protéines animales fonctionnelles pour l’industrie de la viande, avec comme caractéristiques :
- Réduction des coûts
- Gain de temps
- Étiquette propre
- Sans allergènes
- Enrichissement en protéines
- Amélioration du rendement
- Amélioration de la texture
- Capacité de gélification après chauffage et refroidissement
Toutes ces solutions sont personnalisables.