Fibres / Agents de charge
Nous disposons d’un large choix de fibres, solubles ou insolubles. Notre gamme combine des fibres végétales fonctionnelles qui permettent d’améliorer la jutosité, de réduire les pertes à la cuisson et d’améliorer les qualités nutritionnelles des produits finis. Les fibres non fonctionnelles vont être utilisées pour l’enrichissement, sans impacter la texture. Grâce à notre gamme complète, nous pouvons répondre à la fois à vos problématiques nutritionnelles que fonctionnelles :
- Polydextrose
- Fibres de pomme de terre
- Fibres de soja
- Fibres de citron
- Fibres de maïs
- Gomme d’acacia
- Gomme karaya
- Mélange de fibres fonctionnelles