Amidons
Firmalis propose une large gamme d’amidons modifiés issus de pomme de terre. Nous disposons également d’un choix complémentaire d’amidons clean label. Utilisable à chaud ou à froid, les amidons par leurs propriétés épaississante et/ou gélifiante améliorent la texture de vos produits. Certains amidons contribuent à stabiliser des émulsions.